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    咖啡圣經

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    商品積分:
    298  (積分可兌換優惠券)
    著 譯 者:
    唐納德·博斯特羅姆 
    出 版 社:
    中國電力出版 
    標 準 號:
     
    出版日期:
     
    書    號:
    9787519848101 
    規    格:
    16開本 
    所屬分類 :
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    • 著 譯 者:唐納德·博斯特羅姆
    • 出 版 社:中國電力出版
    • 標 準 號:
    • 出版日期:
    • 書    號:9787519848101
    • 規    格:16開本
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    作者簡介

    唐納德·博斯特羅姆

    來自世界上最愛喝咖啡的北歐國家瑞典,國際記者、攝影師、平面設計師。瑞典新聞界“中東問題”專家咖啡品鑒專家,瑞典美食學院資深美食文學作家。其在充滿壓力的中東局勢與咖啡的放松感間尋求平衡;將好奇心、毅力、耐心與專注力融入書中;以記者特有的人文視角觀察咖啡,記錄咖啡的故事,并在理性的數據分析中,呈現咖啡全貌。

    內容提要

    咖啡豆之旅/ 咖啡文化/ 貿易與出口/ 咖啡生產國/ 咖啡加工工藝/ 咖啡風味/ 咖啡與健康/ 咖啡與可持續/ 咖啡的歷史

    ◆了解一顆咖啡豆從生長、加工、運輸到成為杯中飲品的全過程

    ◆看到不同國家的咖啡文化

    ◆走進咖啡發源地、出口國、消費國

    ◆認識咖啡的主要品種

    ◆學到如何品鑒咖啡

    ◆掌握如何制作一杯美味咖啡

    ◆學會制作咖啡美食

    ◆探索咖啡與健康、咖啡與可持續發展

    ◆熟悉咖啡的歷史與故事

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